Авторы:Искакова Сауле Абжатовна — врач-стоматолог, ГКП на ПХВ «Городская поликлиника города Талдыкорган»
Омашбекова Гульбаршин Акановна — врач-стоматолог (детский, взрослый), ТОО «Детская стоматологическая поликлиника города Алматы»
Сейлханова Даметкен Каиржановна — врач-стоматолог-терапевт детский, ТОО «Детская стоматологическая поликлиника города Алматы»
Введение
Здоровье полости рта формируется не только с появлением первого зуба, но и гораздо раньше — ещё во внутриутробном периоде. Научно доказано: питание в раннем возрасте оказывает непосредственное влияние на прочность эмали, правильность прикуса, сроки прорезывания зубов и устойчивость к кариесу.
Современные исследования показывают, что более 50 % детей дошкольного возраста имеют кариес, и в большинстве случаев это связано с избытком сахара в рационе и дефицитом необходимых микроэлементов. При этом грамотно организованное питание способно значительно снизить риск стоматологических заболеваний и заложить основу для крепкой улыбки в будущем.
Когда начинается формирование зубов?
Зубы начинают формироваться ещё до рождения — на 6–8 неделе внутриутробного развития происходит закладка зачатков молочных зубов. С 4 месяца беременности начинается их минерализация. После рождения процесс продолжается: минерализация молочных и зачатков постоянных зубов требует поступления большого количества витаминов и минералов.
Таким образом, питание беременной женщины, а затем — питание ребёнка в первые годы жизни, играют решающую роль в качестве будущих зубов.
Необходимые вещества для крепкой эмали и правильного роста зубов
Кальций
Главный строительный компонент зубной эмали и костей. При недостатке кальция зубы становятся пористыми и склонными к разрушению.
Источники: молоко, творог, сыр, брокколи, кунжут, миндаль.
Фосфор
Взаимодействует с кальцием, обеспечивая минерализацию.
Источники: рыба, мясо, яйца, цельнозерновые крупы.
Витамин D
Обеспечивает усвоение кальция. Его дефицит приводит к гипоплазии эмали и нарушению прикуса.
Источники: яичный желток, рыбий жир, печень, солнечный свет.
Витамин С
Укрепляет капилляры, улучшает состояние дёсен, способствует заживлению слизистой.
Источники: цитрусовые, киви, шиповник, капуста.
Фтор
Укрепляет эмаль и снижает риск кариеса. Должен поступать в организм в строго контролируемых дозах.
Источники: фторированная вода, морепродукты, фторсодержащие пасты (по возрасту).
Магний и витамин А
Необходимы для формирования дентинной матрицы и здоровья слизистой оболочки рта.
Источники: зелёные овощи, морковь, печень, бобовые.
Вредные пищевые привычки и их влияние на зубы
Среди главных факторов, провоцирующих разрушение детских зубов:
Частое потребление сладостей и рафинированных углеводов
Употребление сладких напитков (в том числе соков) между приёмами пищи
Ночные кормления сладкой смесью или молоком из бутылочки после 12 месяцев
Мягкая, чрезмерно переработанная пища, лишающая челюсти жевательной нагрузки
Нерегулярное питание и отсутствие режима приёмов пищи
Подобные привычки провоцируют быстрое размножение бактерий в полости рта, снижение pH и, как следствие, деминерализацию эмали.
Особенности питания по возрасту
0–12 месяцев
Грудное вскармливание — идеальный старт для формирования крепких зубов.
Введение прикорма с 6 месяцев: овощи, каши, мясо, творог.
Исключение соков и сладкой воды. Чистая вода — основной напиток.
1–3 года
Формируется режим питания: завтрак, обед, ужин и один перекус.
Исключение перекусов сладким, особенно перед сном.
Постепенное включение в рацион твёрдых продуктов: яблоки, морковь, хлебцы.
3–6 лет
Питание максимально приближено к взрослому, но требует контроля.
Упор на продукты, богатые кальцием, белками, витаминами.
Формирование осознанных пищевых привычек.
Питание как профилактика
Питание влияет не только на структуру зубов, но и на гигиену полости рта в целом:
Продукты с жевательной нагрузкой механически очищают зубы
Ограничение сахара замедляет размножение бактерий
Регулярное поступление микроэлементов укрепляет эмаль
Режим питания способствует стабильной кислотно-щелочной среде в полости рта
Роль родителей и стоматолога
Семья — основа всех привычек ребёнка. Питание, как и гигиена, формируется на примере взрослых. Задача родителей — предложить здоровую пищу, объяснить её важность, ограничить вредные продукты.
Стоматолог в свою очередь должен не только лечить, но и информировать, мотивировать, помогать подобрать рацион с учётом стоматологического статуса ребёнка. В идеале, в профилактике должен участвовать мультидисциплинарный подход — с участием педиатра и нутрициолога.
Заключение
Здоровые зубы — это не только щётка и паста. Это ежедневный выбор питания, культуры еды и отношения к здоровью в семье. Сбалансированный рацион, богатый кальцием, витаминами и белком, обеспечивает правильное развитие зубов и формирование устойчивой кариес-резистентной эмали.
Своевременное информирование родителей, регулярные визиты к стоматологу и создание у ребёнка позитивного опыта — залог профилактики кариеса и других стоматологических заболеваний на ранних этапах.
