Авторы:
Макарова Елена Ивановна (ТОО Медицинский центр «ХАК», медицинская сестра), Болысбекова Жазира Сейтжановна (ГКП на ПХВ «Талдыкорганская городская поликлиника», участковая медсестра ВА «Отенай»),
Бекбергенова Самал Косаевна (ГКП на ПХВ «Талдыкорганская городская поликлиника», участковая медсестра ВА «Отенай»)
Питание — один из важнейших факторов, влияющих на течение хронических заболеваний.
Гипертония, сахарный диабет 2 типа, ишемическая болезнь сердца, ожирение, гастрит и другие патологии требуют особого подхода к рациону. На приёме медсестра играет неоценимую роль в просвещении пациентов, формировании правильных пищевых привычек и мотивации к их соблюдению.
Почему питание так важно при хронических болезнях?
Неправильное питание может усугублять течение болезни, снижать эффект лекарственной терапии и увеличивать риск осложнений. В то же время грамотная коррекция рациона помогает:
- стабилизировать уровень сахара в крови при диабете;
- нормализовать артериальное давление;
- снизить уровень холестерина;
- улучшить работу пищеварительной системы;
- укрепить иммунитет;
- контролировать массу тела.
Что объясняет медсестра на приёме?
- Общие принципы здорового питания
- регулярный режим: 4–5 приёмов пищи в день малыми порциями;
- отказ от переедания и позднего ужина;
- ограничение жареного, солёного, копчёного, жирного;
- увеличение количества овощей, зелени, цельнозерновых продуктов;
- соблюдение водного режима — не менее 1,5 л чистой воды в день.
- Питание при артериальной гипертензии
- ограничение соли до 5 г в сутки;
- исключение колбас, консервов, фастфуда;
- включение продуктов с калием и магнием (бананы, орехи, овсянка, шпинат);
- отказ от крепкого кофе и алкоголя.
- Питание при сахарном диабете 2 типа
- исключение сахара и быстрых углеводов (сладости, белый хлеб, газировки);
- акцент на клетчатку, белки, овощи;
- приём пищи строго по времени, с учётом уровня глюкозы;
- дробное питание для стабилизации сахара.
- Питание при гастрите и язвенной болезни
- щадящий режим: тёплая, мягкая, нераздражающая пища;
- исключение острого, кислого, жареного, газированных напитков;
- предпочтение супам, кашам, паровым и тушёным блюдам.
- Питание при ожирении
- снижение общей калорийности рациона;
- отказ от перекусов и «пищевого комфорта»;
- рекомендации по ведению дневника питания;
- сочетание диеты с физической активностью.
Практические советы, которые даёт медсестра
- читайте состав продуктов и обращайте внимание на скрытые сахара и жиры;
- планируйте меню заранее, чтобы избежать вредных перекусов;
- используйте простые приёмы: замена майонеза на йогурт, сахара — на фрукты;
- ведите пищевой дневник — это помогает осознать свои привычки;
- сравнивайте самочувствие до и после изменения рациона — это мотивирует.
Особенности общения с пациентом
Медсестра на приёме подбирает подход к каждому пациенту:
- с пожилыми — мягко и терпеливо, с учётом привычек;
- с молодыми — на языке мотивации и пользы для будущего;
- с людьми с избыточным весом — без осуждения, с поддержкой и пошаговыми целями.
Заключение
Правильное питание — это не диета на короткое время, а образ жизни. Медсестра — проводник между пациентом и его новым отношением к еде. Через заботу, обучение и внимание она помогает человеку не просто справляться с болезнью, а улучшать качество жизни каждый день.
Питание — это лечение, которое начинается с тарелки. И в этом процессе роль медсестры — ключевая.
