Диетология – сау және науқас адамның тиімді тамақтануын, дұрыс тамақтандырудың ғылыми негіздерін және оны ұйымдастыру әдістерін зерттейтін ғылым.
Диетологтың кеңесі не үшін қажет? Көпшіліктің пікірінше, диетологқа бару әр түрлі диеталардың қажетті әсері болмаған кезде ғана қажет. Бірақ іс жүзінде диетологтың қызмет көрсету ауқымы әлдеқайда кең. Бұл маманға әртүрлі сұраныстары бар адамдар, олардың салмағына қанағаттанбайтындар, оның артық мөлшері де, жетіспеушілігі де бар, өзін жақсы сезінгісі келетіндердің бәрі, созылмалы аурулардың дамуына жол бермейді және бұрыннан бар ауруларды нашарлатпайды. Сондай-ақ, маманның міндеттері: жастықты, сұлулықты ұзарту, терінің жақсы күйін қолдау.
Бірақ, ең өзекті міндет-артық салмақты азайту. Семіздік пен артық салмақ тек эстетикалық мәселе емес. Артық салмағы аз адамдар көптеген созылмалы ауруларға бейім. Артық салмақ тірек – қимыл аппаратына жүктеме екенін ұмытпаңыз, сондықтан салмақ жоғалту омыртқа мен буындардағы стрессті азайту үшін өте қажет.
Көп жағдайда артық салмақтың пайда болуы дұрыс емес тамақтанудан деп алға тартады. Әрине, кейбір адамдарда артық салмаққа бейімділік бар, бірақ оны әдеттеріңізді өзгерту арқылы басқаруға болады.
Салмақты азайту адамның не қымбат екенін түсінуден басталатынын түсіну маңызды: Сұлулық, денсаулық, ұзақ өмір сүру немесе қалағаныңызды жеуге мүмкіндік! Диетологтың міндеті диетаны таңдау емес, өйткені кез-келген диета уақытша, көбінесе зиянды процесс, бірақ тұрақты жеке диеталық тамақтануды дамыту
Сонымен қатар, диетолог қосымша медициналық тексерулерді тағайындай алады, өйткені оның жұмысы басқа мамандармен қатар жүреді: эндокринолог, гастроэнтеролог, кардиолог, аллерголог, психолог.
