Гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка, которое может вызывать неприятные симптомы, такие как боль, тошнота и изжога. Одним из ключевых факторов лечения гастрита является правильное питание. Врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов рассказывает, какие продукты стоит включить в рацион, а какие лучше исключить.
Принципы питания при гастрите
Основной принцип диеты при гастрите – это щадящее питание, направленное на снижение нагрузки на желудок. Оно включает в себя:
- Дробное питание – прием пищи небольшими порциями 5-6 раз в день.
- Отказ от раздражающих продуктов – исключение слишком горячей, острой, кислой и жирной пищи.
- Щадящие способы приготовления – предпочтение отдается варке, запеканию и приготовлению на пару.
- Употребление теплой еды – слишком горячие или холодные блюда могут раздражать слизистую желудка.
Что можно есть при гастрите?
- Каши – овсяная, гречневая, рисовая на воде или молоке.
- Супы – легкие овощные, на некрепком бульоне.
- Мясо и рыба – нежирные сорта (курица, индейка, треска), отварные или запеченные.
- Овощи – вареные, тушеные или запеченные (картофель, кабачки, цветная капуста, морковь).
- Фрукты – печеные или свежие (бананы, яблоки, груши).
- Молочные продукты – нежирный творог, кефир, йогурт без добавок.
- Хлебобулочные изделия – вчерашний белый хлеб, сухари.
- Напитки – некрепкий чай, компоты, кисели.
Что нельзя есть при гастрите?
- Острая, жирная и жареная пища – раздражает слизистую желудка.
- Крепкий чай, кофе, газированные напитки – могут вызывать усиленную выработку желудочного сока.
- Кислые и маринованные продукты – соленые огурцы, квашеная капуста, цитрусовые.
- Грибы и бобовые – тяжело перевариваются.
- Шоколад, кондитерские изделия, сдоба – могут повышать кислотность.
- Алкоголь – особенно пиво, крепкие спиртные напитки.
Дополнительные рекомендации
- Не переедайте – лучше съесть меньше, но чаще.
- Тщательно пережевывайте пищу – это облегчит процесс пищеварения.
- Откажитесь от ночных перекусов – желудку необходимо время на отдых.
- Не запивайте пищу водой – лучше пить через 30-40 минут после еды.
Следование этим рекомендациям поможет облегчить симптомы гастрита и ускорить восстановление слизистой оболочки желудка. Однако важно помнить, что диета должна подбираться индивидуально, с учетом формы гастрита и рекомендаций врача.
