Республикалық қоғамдық-медициналық апталық газеті

Из крайности в крайность


23 января 2015, 09:35 | 1 891 просмотр



Тело - багаж, который несешь всю жизнь. Чем он тяжелее, тем короче путешествие.

Арнолд ГЛАЗГОУ

Мир захлестнула волна похудения. И если человек обращается к диетологу и эндокринологу за советом похудения, то весь этап проходит с пользой для здоровья.

Но есть и те, кто покупается на рекламу о быстром похудении. При этом, не только тратя немалые деньги, но и свое здоровье. В сегодняшней статье мы собрали наиболее рейтинговые средства для быстрого похудения.

ЯГОДЫ ГОДЖИ

Ягоды годжи научное название «Дереза обыкновенная» - не ядовита, её плоды часто сушат. Распространена: в Китае, Внутренней Монголии, Шаньси, Сычуань, Синьцзян. Культивируется повсеместно, в том числе в России. Культурно произрастает на севере центральной части Китая в районе Нинся, в Тибете и Гималаях. На протяжении многих веков ягоды дерезы используются в традиционной азиатской медицине как общеукрепляющее средство. В Японии и Китае из них готовят алкогольный напиток.

«Ягоды годжи считаются одним из наиболее ценных лекарственных растений во всем мире. Их состав включает в себя огромнейшее количество питательных веществ, витаминов, антиоксидантов, кальция, цинка, железа, фосфора и других полезных компонентов.» - именно такие слова написаны на рекламных сайтах, которые распространяют ягоды.

В начале XXI века продукты из дерезы стали агрессивно рекламироваться на рынке Северной Америки как «лекарство от всех болезней», обладающее якобы уникальной концентрацией микроэлементов и антиоксидантов. Продавцы продвигают дерезу под претенциозными названиями «Райская ягода», «Ягода долголетия», «Красный алмаз». Впоследствии, маркетинговые заявления попали под пристальное внимание медиков США и Канады. В январе 2007 года телеканал CBC в рамках защиты прав потребителей провёл собственное расследование маркетинговых заявлений о «соке годжи». При этом было установлено, что заявление Эрла Минделла о том, что результаты клинических исследований в Мемориальном раковом центре Слоун-Кеттеринг в Нью-Йорке показали, будто употребление сока годжи предотвращает в 75 % случаев заболевания человека раком молочной железы, не соответствовало действительности. Были только предварительные лабораторные исследования и одно китайское клиническое испытание. Вопреки утверждениям маркетологов, сушёные ягоды практически не содержат витамина C.

На множестве сайтов эти ягоды рекламируют, как чудо похудения, которое применяют не только простые граждане, но и звезды голливуда! Далее следует сумма, которая необходима для того, чтобы это «чудо-середство» получить. Стоит отметить, что данные ягоды появились и в магазинах нашей республики, правда настораживает цена, которая ниже, чем на сайте почти в 3 раза.

СТЕВИЯ

Следующее «уникальное» средство для похудения в нашем списке – это стевия. Это естественный подсластитель неуглеводной природы. Из всех природных сахарозаменителей именно трава стевия держит пальму первенства. Она в 25 раз слаще сахара.

На протяжении столетий индейцы племени гуарани применяли в пищу некоторые виды стевии, в качестве подсластителя к мате и другим медицинским чаям, для лечения изжоги и других болезней. В последнее время на стевию, как на сахарозаменитель вновь обратили повышенное внимание в связи с возросшими потребностями низкоуглеводной и низкосахарной диеты. В качестве сахарозаменителя её широко применяют в Японии, а в США и Канаде используют как пищевую добавку. Медицинские исследования также показали хорошие результаты использования стевии для лечения ожирения и гипертонии.

Однако не лишена медовая трава и недостатков. Во-первых, у продукта имеется явный травяной привкус. Лишены его только сахарозаменители на основе этого растения и концентрированный экстракт, который продается в аптеках и лавках здоровья в виде коричневых таблеток стевиозида. Кроме того, стевия может принести не только пользу, но и вред, если не учитывать следующих противопоказаний к употреблению данного вещества.

Всемирная Ассоциация Здоровья признала, что стевиозид - это полезное средство для людей с такими диагнозами, как диабет второго типа и гипертония. Согласно подтвержденным данным, вещество увеличивает чувствительность инсулиновых рецепторов, нормализует углеводный и липидный обмен. Чай со стевией способен оказать реальную помощь и тем, у кого среди выявленных причин лишнего веса значатся неконтролируемый аппетит, сильная тяга к сладкому, медленный метаболизм.

И хотя ее рекомендуют как сахорозаменитель, многие женщины начинают утверждать, что благодаря этому сбросили изрядное количество киллограмов: «Наталия, 32 года. Траву стевию я для похудения использую уже давно и всегда всем рекомендую. Но многим моим знакомым очень не нравится ее специфический вкус. Так вот, что хочу сказать. Не такое уж это тошнотворное средство на самом деле. Вы просто подумайте о том, что вам не придется себя принуждать ни к голодовкам, ни к отказу от сладкого, ни к физкультуре. Просто растворяете таблеточку сахарозаменителя в чае или кофе и все – вы худеете! Еще я добавляю вещество в выпечку и чуть подслащивают творог. Всего за пару месяцев вы реально «сдуетесь»!» - именно так написано в отзыве на сайте. Именно он наталкивает на мысль о том, что это просто реклама.

ФУКОИДАН

Фукоидан – это пищевая добавка, которую начинают все больше распространять на социальных сетях, как средство для похудения. Судя по отзывам, эта биологическая добавка, содержащая в своём составе одноименное химическое соединение, являющееся сульфатированным гетерополисахаридом, обнаруженным в составе ряда бурых водорослей и иглокожих (относятся к типу беспозвоночных вторичноротых животных) помогла уже многим не только похудеть, но и оздоровить свой организм в целом. Но так ли это?

Многочисленные исследования последних 10-15 лет посвящены биологическому действию фукоиданов. Фукоиданы проявляют чрезвычайно широкий спектр биологических активностей, что является причиной повышенного интереса к ним. Так, в литературе имеются сообщения о противоопухолевых, иммуномодулирующих, антибактериальных, антивирусных, противовоспалительных и других свойствах фукоиданов. По этой причине фукоиданы можно отнести к так называемым «поливалентным биомодуляторам».

На сайте имеются и противопоказания для применения этой добавки: Применение Фукоидана противопоказано при беременности, аллергических реакциях на экстрагированные компоненты данной биологической добавки, при повышенной возбудимости, артериальной гипертензии, нарушениях со стороны кроветворения, тяжело протекающих острых и хронических формах патологий и заболеваний печени, интоксикациях, патологиях почек, во время периода кормления грудью, у представителей детских возрастных групп. Поэтому перед применением стоит не слушать советы посетителей соцсетей, а обратится к врачу.

ВОДА САССИ

Еще одно веяние всемирной паутины: Вода Сасси. Разработанная американским врачом Синтией Сасси рецептура содержит идеальный подбор компонентов, способных ускорить метаболизм, вывести лишнюю жидкость из организма, запустить процесс сжигания жировых клеток и очистить организм от шлаков. Обычно, в течение первых четырех дней использования воды Сасси уходит от одного до двух килограммов даже в том случае, если энергетическая ценность рациона не уменьшилась. Если же сделать употребление этого продукта регулярным и одновременно изменять калорийность рациона по приведенной ниже схеме, снижение веса значительно ускорится:

-Первые четыре дня – стандартное питание плюс вода Сасси;

-Вторые четыре дня – общая калорийность рациона – 1400 ккал плюс вода Сасси;

-Последующие две недели -1600 ккал в день плюс все та же целебная вода.

Приготовить данную воду довольно просто: один свежий очищенный огурец средних размеров, один средний лимон, столовая ложка натертого на мелкой терке имбиря, 10 листиков мяты, 2 литра чистой воды. Все ингредиенты измельчить (огурец и лимон нарезать тонкими кружочками, листья мяты порвать руками) и залить водой. Оставить на ночь на нижней полке холодильника, накрыв крышкой, чтобы эфирные масла не испарялись. После этого перелить в непрозрачный сосуд и использовать в течение дня. Готовить воду Сасси следует каждый день – длительно хранить ее не рекомендуется. Отзывов о воде Сасси существует великое множество. Большинство тех, кто использовал ее для сброса веса, говорят о ее значительной эффективности, но насколько ее употребление безопасно с точки зрения медицины?

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

Стоит сказать, что отзывов о методах похудения от высшее перечисленных чудо-средствах много, именно этот факт и настораживает. Для того чтобы разобраться в том, насколько это верно мы попросили прокомментировать Руководителя Отдела Национального Центра здорового питания по Алматинской области Гульсум Едресовну Садакбаеву.

- Гульсум Едресовна, насколько данные методики эффективны для похудения? Чем грозит их применение? Что можно посоветовать тем, кто хочет избавится от лишних килограммов раз и навсегда?

- Многие в борьбе с лишними килограммами используют различные таблетки, чаи, диеты, но чаще всего, после похудения они набирают снова лишний вес. Некоторые бросаются в крайность и почти ничего не едят, что в свою очередь приводит к истощению организма. Кто-то не может добиться даже минимального результата в борьбе с избыточной массой тела, с лишними жировыми отложениями. На сегодняшний день существует порядка тысячи всевозможных диет, но не одна из них не признана ВОЗ, как единственно эффективной в борьбе с лишним весом.

Тема, которая сегодня поднята Вами очень актуальна. В настоящее время информационный поток всевозможных рекомендации для похудения может привести в заблуждение не только желающих похудеть, но и даже профессионалов в данной отрасли. Самое главное, надо тщательно изучить противопоказания. Например, ягоды годжи, нельзя употреблять при высокой температуре, а также при индивидуальной непереносимости. В умеренных количествах годжи не принесут вреда, но, следует с осторожностью их использовать при лечении сахарного диабета, проблемах с давлением, при аллергии на пыльцу. А что касается годжи для похудания, то здесь, считаю, ситуация сильно переоценена. Ягоды годжи помогают снизить вес, а не решают все проблемы. Но, думаю, эмоции со временем уйдут и растение годжи достойно займёт свою нишу.

Стевию японцы начали культивировать в начале 1970 годов, как альтернативу искусственным сластителям, таким как цикламат и сахарин, в которых подозревали наличие канцерогенов. В качестве подсластителей обычно используются листья растения, их водяной экстракт и выделенные стевиозиды. Коммерческое использование стевии в Японии продолжается с 1977 года, её применяют в продовольственных продуктах, безалкогольных напитках и в столовом виде. 40 % всего рынка стевии приходится именно на Японию - больше, чем где бы то ни было. В 1985 году вышло в свет научное исследование, утверждающее, что стевиол (промышленное производное название стевиозидов и ребаудиозидов, двух компонентов стевии) являются мутагенами (то есть агентами, вызывающими мутацию) и, как следствие, канцерогеном. Вывод был сделан на основании исследования печени лабораторных крыс. Однако это исследование было подвергнуто критике на основании того, что процедура проводилась таким способом, при котором даже дистиллированная вода будет казаться мутагенной. Дальнейшие исследования показали противоречивые результаты: одни опыты на животных демонстрировали токсичность и неблагоприятные эффекты экстракта, что определяло стевию как слабый мутаген; в то время как другие опыты определяли её как безопасный продукт. Хотя последние научные труды окончательно сделали вывод о безопасности стевии, ведомства США, контролирующие безопасность пищи и лекарств (главным образом Food&DrugAdministration, сокращённо FDA), на основании недостатка окончательных выводов исследователей выразили беспокойство по поводу токсичности стевии.

В 2006 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) провела всестороннюю оценку недавних экспериментальных исследований стевиозида и стевиола, проводимых на животных и людях, и сделала следующее заключение: «стевиозиды и ребаудиозиды А негенотоксичны в лабораторных условиях и на живом организме, генотоксичностьстевиола и некоторых его окислительных производных, выраженная в лабораторных условиях, в естественных условиях не обнаружена». Отчёт также не нашёл свидетельств канцерогенности продукта. Далее в отчёте указано: «стевиозид продемонстрировал определённый фармакологический эффект у пациентов с гипертонией и у страдающих диабетом второго типа», и говорится, что дальнейшее исследование должно определить надлежащую дозировку вещества.

Как Вы сами отметили противопоказания к применению фукоидана– это беременность, различные аллергические реакциях на экстрагированные компоненты данной биологической добавки, т.е. индивидуальная непереносимость, при повышенной возбудимости, артериальной гипертензии, нарушениях со стороны кроветворения, тяжело протекающих острых и хронических формах патологий и заболеваний печени, патологиях почек, во время периода кормления грудью, у представителей детских возрастных групп. В связи с чем, прежде чем применить фукоидан необходимо посоветоваться с врачом.

В целом врачи подтверждают тот факт, что вода Сасси способна ускорить метаболизм и улучшить функционирование желудочно-кишечного тракта. Но из-за повышенного содержания кислот и эфирных масел в составе, от ее употребления следует отказаться при наличии повышенной кислотности желудочного сока или язвенной болезни. Также стоит с осторожностью отнестись к данному рецепту и тем, кто страдает дисфункцией почек, мочекаменной болезнью или любыми заболеваниями мочевыделительной системы. Поскольку вода Сасси имеет ярко выраженный мочегонный эффект, в период ее употребления увеличивается нагрузка на почки, что может спровоцировать обострение имеющихся хронических болезней.

Похудание – процесс длительный, т.е. ежедневная, серьезная работа. Если вы запланировали похудеть, более того, хотите правильно похудеть без диет в домашних условиях, в первую очередь, необходимо следить за своим питанием. Это не означает, что нужно резко ограничивать себя в еде. Быстрое изменение веса может очень плохо повлиять для здоровья. И многое зависит от установок и правил, которым приходится следовать - если, конечно, вы хотите похудеть навсегда и охранить свое здоровье. Ведь организм привык к своему весу, он накапливал его постепенно. Если внезапно сесть на строгую диету и вынудить организм потерять за короткий промежуток времени более 10% прежнего веса, то это может привести к различным заболеваниям. Надо всегда помнить, что достижение идеального веса – задача нереальная и ненужная. Снижение массы тела на 5-10% от исходной уже приводит к значительному уменьшению риска для здоровья.

Главное, вы должны проанализировать причину, приведший к избыточному массу тела.

Преимущественно к возникновению ожирения приводит нерациональное питание и, главным образом, злоупотребление сладостями. Даже одна «безобидная» шоколадная конфета содержит столько ненужных, «пустых» калорий, что для их сжигания требуется порядка 10 минут бега трусцой.

Всегда надо помнить, что надо приучить себя принимать пищу в одно и то же время. При этом, желудок начнет вырабатывать желудочный сок в соответствии с вашим режимом, в нужное время и в нужном количестве. Таким образом, съеденная пища будет хорошо перерабатываться, а метаболизм станет активным. Очень эффективено дробное питание: принимать пищу небольшими порциями пять раз в день, примерно, через каждые три-четыре часа. Этот график не позволит вам испытывать чувство голода.

Преимущество здорового рациона питания - что данный рацион способствует не только похудению, но и избавлению от многих заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом. Ведь, когда организм работает четко и слаженно, риск возникновения хронических заболеваний сведен к минимуму. Таким образом, соблюдая все правила здорового питания, вы можете добиться полной гармонии с вашим организмом и почувствуете себя здоровым и счастливым человеком.

Главные советы худеющим. Отказаться от “быстрых углеводов”. Исключить из своего рациона четыре главных продукта: сахар, мучное, картошку, белый шлифованный рис. Если вы хотите похудеть, нельзя голодать. Если вы худеете, ваш главный продукт – это овощи. Если позволяете себе хлеб или макароны (мучное), они должны быть только из цельнозерновой муки. Не отказывайтесь от завтрака. Немного измените формулу: пожертвуйте немного утреннего времени на приготовление вкусного и здорового завтрака, который не прибавит сантиметров в талии, но зарядит энергией и бодростью до самого обеда. Многие диетологи уверяют, что пропуск завтрака – непростительное преступление против фигуры. Именно утренний прием пищи "включает" метаболизм на полную мощность, позволяя организму окончательно проснуться. Идеальный завтрак – это грамотное соотношение белков и углеводов. Вместо майонеза и сметаны заправляйте салаты лимонным соком и нежирными соусами. Не начинайте день с апельсинового сока. Соблюдайте питьевой режим. Пейте много воды, не менее 4-5 стаканов в день. Регулярно делайте массаж, утреннюю гигиеническую гимнастику. Люди с хорошим обменом веществ гораздо менее подвержены набору лишнего веса – значит нужно ускорить процесс метаболизма в организме. Для этого стоит записаться в спортзал, бассейн, танцевальный клуб. А если проводить занятия в вечернее время, то организм будет сжигать калории и во время сна, не дав организму снизить жизненный темп к концу дня. Физическая нагрузка не только позволит нарастить мышечную массу и помочь сжечь лишние калории, но и сохранит кожу упругой при потере веса.

Современная жизнь требует нового подхода к питанию. Специалисты дают несколько рекомендаций, которые помогут грамотно составить суточный рацион и избежать проблем с пищеварением. Есть малыми порциями. Для нормальной работы организму необходимо в день 1500-2000 ккал. Человек за сутки поглощает их в 2-3 раза больше. Для того чтобы «сжечь» такое количество калорий, телу требуется большая физическая нагрузка (например, спортсмены за сутки «сжигают» 3000-3500 ккал). Все не переработанные калории накапливаются в организме «про запас». Нужно научиться контролировать их количество. Сейчас это не составляет труда, поскольку на каждом продукте пишется его энергетическая ценность. Обед должен содержать 500-600 ккал, все остальное должно потребляться в течение дня. И чтобы худеть, необходимо плавно снижать калорийность рациона и ежедневно убирать из него около 300 ккал. Однако не все могут резко перейти с обычного питания на строгую низкокалорийную диету и выдержать ее от начала и до конца. Кроме того, после диеты необходимо еще и сохранять результаты, питаясь менее калорийными блюдами, при этом не испытывая трудностей в выборе блюд и их приготовлении. Поэтому самым верным способом похудения считают снижение калорийности питания за счет изменения способа приготовления или некоторой корректировки состава блюда. Прием пищи ускоряет обмен веществ. Для усвоения пищи организм затрачивает определенную энергию, сжигая калории, и, следовательно, надо сделать этот процесс непрерывным, раздробив дневной рацион на 5-6 приемов.

Лишний вес зачастую всего лишь следствие неправильного отношения к жизни, ваших страхов и неуверенности. Поэтому, надо следить за психоэмоциональным состоянием.

При медицинском центре «Мартебе» начала функционировать «Школа здорового питания» под руководством врачей: гастроэнтеролога, нутрициолога, терапевта, эндокринолога, кардиолога. Как вы заметили, лучшие специалисты вместе планируют помочь в вопросе коррекции веса, правильного питания, двигательной активности, информационного обеспечения желающего похудеть. Это очень непросто. Самое главное, мы поддержим Вас – быть здоровым и красивым.

- Спасибо за Ваши ответы!

Следуя из вышесказанного можно сделать только один вывод: нет универсального и быстрого средства похудения. Есть только реклама, которая не всегда раскрывает нам все о том или ином средстве похудения. Если хочется похудеть, то в первую очередь необходимо занятья собой – это и правильное питание, и физические нагрузки, и главное, ваша готовность к переменам, ведь эмоционально придется бороться самим с собой!

Автор:
Елена Ткаченко.