Авторы:Болатбек Нурсаулет, школьная медсестра, СШ З.Тамшыбай, Коксуский район.
Борибаева Анар, фельдшер, Коксуская ЦРБ, МП ПЧ-45.
Шалтабаева Сандуғаш Маратовна, медсестра ВОП, Коксуская ЦРБ, МП Айнабулак.
Введение
Гастрит и язва желудка — это широко распространённые заболевания желудочно-кишечного тракта, которые часто связаны с неправильным питанием, стрессом и инфекцией Helicobacter pylori. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), до 50% населения Земли инфицировано H. pylori, что делает эту бактерию основным фактором риска для развития язвенной болезни.
Однако рациональное питание и соблюдение здорового образа жизни играют ключевую роль в профилактике гастрита и язвы желудка. Последние исследования подчёркивают важность правильного выбора продуктов и режима питания для сохранения здоровья желудка.
Причины гастрита и язвы желудка
Инфекция Helicobacter pylori:
Главный виновник развития гастрита и язвы желудка.
Передаётся через загрязнённую пищу, воду или при контакте с инфицированным человеком.
Неправильное питание:
Употребление острой, жирной, копчёной пищи.
Нерегулярное питание, длительные перерывы между приёмами пищи.
Злоупотребление алкоголем.
Приём лекарств:
Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) повреждают слизистую желудка.
Стресс и курение:
Усиливают выработку желудочного сока и разрушают слизистую оболочку желудка.
Роль питания в профилактике
Рациональное питание помогает сохранить здоровье желудка, предотвращая раздражение слизистой и уменьшая воздействие агрессивных факторов. Основные аспекты здорового питания включают:
Соблюдение режима питания:
Приём пищи 4–5 раз в день небольшими порциями.
Избегание длительных перерывов между приёмами пищи.
Выбор безопасных продуктов:
Избегание острой, жирной, кислой, копчёной и жареной пищи.
Отказ от продуктов с химическими добавками и консервантами.
Щадящие способы приготовления:
Отдавайте предпочтение варке, тушению, запеканию и приготовлению на пару.
Контроль температуры пищи:
Еда не должна быть слишком горячей или слишком холодной.
Исключение вредных привычек:
Полный отказ от алкоголя и курения.
Продукты, рекомендованные для профилактики
Овощи:
Брокколи, кабачки, морковь и цветная капуста.
Они богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые защищают слизистую.
Фрукты:
Бананы, яблоки, груши.
Эти фрукты мягкие и не раздражают слизистую желудка.
Крупы:
Овсянка, гречка, рис.
Крупы образуют защитную плёнку на стенках желудка.
Молочные продукты:
Нежирный кефир, ряженка, йогурт без добавок.
Содержат пробиотики, которые помогают бороться с H. pylori.
Белковые продукты:
Нежирное мясо (курица, индейка, кролик), рыба.
Белок помогает восстановлению тканей слизистой.
Полезные жиры:
Оливковое масло, льняное масло.
Продукты, которых следует избегать
Острая и пряная еда (перец, чеснок).
Жирные и жареные блюда.
Газированные напитки и кофе.
Кислые соки (апельсиновый, лимонный).
Фастфуд и полуфабрикаты.
Последние исследования в области питания и профилактики
Роль пробиотиков:
Исследования 2023 года в журнале Gut Microbes показали, что регулярное употребление пробиотиков (йогурт, кефир) снижает колонизацию H. pylori и улучшает состояние слизистой желудка.
Средиземноморская диета:
Богатая овощами, оливковым маслом и морепродуктами, средиземноморская диета способствует профилактике гастрита и язвы благодаря её противовоспалительному эффекту.
Антиоксиданты в овощах и фруктах:
Исследования показали, что употребление продуктов, богатых витаминами A, C и E, защищает слизистую желудка от повреждений.
Уменьшение стресса:
Психосоциальные факторы играют важную роль в развитии гастрита. Практика медитации и дыхательных техник помогает снизить уровень стресса.
Роль медицинских работников
Образовательная работа:
Проведение лекций о правильном питании.
Разъяснение опасности нерегулярного питания и вредных привычек.
Контроль состояния здоровья:
Проведение скрининговых мероприятий для раннего выявления гастрита и язвы.
Консультирование пациентов по вопросам питания.
Поддержка пациентов с гастритом:
Разработка индивидуальных рекомендаций по диете.
Регулярное наблюдение за состоянием желудка.
Заключение
Здоровое питание играет ключевую роль в профилактике гастрита и язвы желудка. Соблюдение режима питания, исключение вредных продуктов и включение в рацион полезных ингредиентов помогают не только избежать заболевания, но и поддерживать общее состояние здоровья. Медицинские работники играют важную роль в обучении населения принципам правильного питания и раннем выявлении заболеваний желудочно-кишечного тракта.
