Авторы: Калимагамбетова Акжибек Абдрахимовна, медсестра;
Кожахметова Жулдыз Конгратбаевна, медсестра;
Муханова Алия Исембаевна, медсестра
ГКП на ПХВ «Мугалжарская районная больница», г. Кандыагаш
Введение
Кишечные инфекции — это группа заболеваний, вызываемых патогенными бактериями, вирусами и паразитами, которые попадают в организм человека, как правило, через рот. Они сопровождаются поносом, рвотой, болями в животе и могут привести к тяжёлому обезвоживанию, особенно у детей и пожилых людей.
По данным Всемирной организации здравоохранения, ежегодно в мире регистрируется около 1,7 миллиарда случаев острых кишечных инфекций, при этом до 500 тысяч случаев заканчиваются летально. Основная причина — низкий уровень санитарной культуры и нарушение правил гигиены.
Основные пути передачи кишечных инфекций
Алиментарный (через пищу и воду)
Употребление немытых овощей, фруктов, зелени;
Питьё сырой воды из незащищённых источников;
Недостаточная термическая обработка мяса, рыбы, яиц;
Нарушение условий хранения и сроков годности продуктов.
Контактно-бытовой путь
Через грязные руки;
Общие полотенца, игрушки, дверные ручки;
При уходе за больным.
Механическая передача через насекомых
Мухи, тараканы и другие насекомые переносят микробы с нечистот на пищу и поверхности.
Кто в группе риска?
Дети дошкольного возраста;
Люди с хроническими заболеваниями ЖКТ;
Пожилые;
Путешественники;
Пациенты с пониженным иммунитетом.
Особенно опасны кишечные инфекции в детских коллективах, где заболевание распространяется быстро и может принимать характер вспышки.
Как предупредить кишечные инфекции?
- Гигиена рук — в первую очередь
Мыть руки тёплой водой с мылом:
перед едой и приготовлением пищи;
после посещения туалета;
после улицы, контакта с животными, общественных мест;
Детей следует обучать этому с раннего возраста;
При отсутствии воды — использовать кожные антисептики.
- Правила безопасного питания
Овощи, фрукты, зелень необходимо тщательно мыть, а при возможности — обдавать кипятком;
Мясо, птица, рыба, яйца должны проходить полную термическую обработку (внутренняя температура не менее 70°C);
Избегать употребления сыра в неупакованном виде, особенно в летний период;
Готовую пищу нельзя хранить при комнатной температуре более 2 часов;
Разогревать пищу перед подачей (особенно в детских и медицинских учреждениях).
- Чистая вода — основа профилактики
Пить только бутилированную, кипячёную или фильтрованную воду;
Не употреблять воду из колодцев, рек, озёр без обработки;
При путешествиях — использовать дезинфицирующие таблетки или кипячение.
- Личная и кухонная гигиена
Использовать отдельные доски и ножи для сырого мяса и готовой пищи;
Регулярно мыть холодильник, кухонные поверхности;
Не допускать перекрёстного загрязнения продуктов;
Не хранить скоропортящиеся продукты без холодильника.
- Контроль сроков годности
Покупать продукты только в проверенных местах;
Не употреблять пищу с нарушением упаковки, признаками порчи;
Следить за датами на этикетках.
Особенности профилактики в детских учреждениях
Проведение утреннего фильтра с осмотром детей;
Строгий санитарный контроль пищеблока;
Ежедневная влажная уборка помещений с дезсредствами;
Регулярная дезинфекция игрушек, мебели;
Организация бесед и игр по теме гигиены для детей.
Что делать при первых признаках кишечной инфекции?
Не заниматься самолечением, особенно у детей;
Обратиться в медицинское учреждение;
При диарее — обильное питьё, регидратационные растворы (Регидрон и др.);
Исключить молочные продукты, жирную и сырую пищу;
При подозрении на массовое заражение — информировать СЭС и администрацию.
Заключение
Профилактика кишечных инфекций — это в первую очередь осознанность, гигиена и культура питания. Заболевание легче предупредить, чем лечить. Простые ежедневные действия — вымытые руки, безопасная еда, чистая вода — формируют основу здоровья ребёнка и взрослого.
Медицинские работники, родители, педагоги и сами дети — все мы являемся частью одной системы, которая защищает здоровье. А здоровье — это самое ценное, что у нас есть.
